职位描述
职位描述：
岗位职责：
1、牛羊肉的块/片/条/丝/丁的生鲜得率、风味的提升研发（生鲜/半熟/全熟品）；
2、牛羊部位肉及重组的饼、扒、排、串等产品的得率、风味、咀嚼感、成本、包装等全系研发及设计；
3、调理料包（速冻即食菜）、调理风味酱料的技术研发；
4、产品生产工艺的参数及流程设计；
5、产品保质期及产品包装设计；
6、按计划、按时完成销售对接项目；
7、为品控提供完整的配方数据及操作流程控制点。
岗位要求：
1、从事过牛羊肉深加工研发工作经验者优先；
2、从事大成、正大、泰森、六和公司研发工作经验者优先；
3、从事速冻调理菜研发工作经验者优先；
4、熟悉、掌握并运用食品添加剂及相关法律法规；
5、熟悉冷冻食品的原理与加工技术；
6、能够独立设计、操作完成产品设计方案。