岗位职责：
1.安全制度文件的解读与熟知；
2.安全制度文件的转达培训与执行；
3.安全制度文件的执行情况及时反馈；
4.每日对餐厅进行安全管理巡检（及时发现并纠正不合规现象），确保餐厅各项安全“零事故”，
5.落实各项相关管理文件的填写记录，并下达管理整改通知；
5.每月进行不少于二次餐厅的培训，并进行考核和组织考试;
6.每月参加安全管理会议、培训，了解最新安全管理制度要求、标准；
7.每日严格监督把控入库检查、加工过程检查、冰箱检查、收尾检查、设备检查、消防检查、清洗消毒检查、仪容仪表检查；
8.每月对餐厅食用禁用食品的上报和各加工过程的跟踪、检查，（及时发现并纠正不合规现象）；
9.每月对定点供货商各项资质的审查与收集及生产加工环境的定期检查；
10.协助安全管理部，对新员工（食品安全员）进行帮扶、帮带工作，帮助新员工快速适应工作且能独立上岗；
11.对新开餐厅的前期开业筹备与帮扶工作；
12.对本餐厅6T、4D的管理制度的执行与落实；
13.确保全年无重大食品安全、消防火灾、人身安全、设备安全等事故的发生；
14、其它临时性工作计划，按照相应时间节点、工作要求完成。