岗位职责：
1、对总经理负责，全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各营业目标的圆满实现。
2、根据总经理室的工作方针制定部门内的具体实施计划。
3、拟订健全餐饮部的各种服务标准、操作规程和规章制度。
4、撰写部门年度工作计划及总结。
5、掌握市场行情，挖掘新品，确定饮食推销策略。
6、组织实施员工培训。
7、定期检查卫生法的执行情况。
8、参与重大活动并与客人商谈餐饮方面接待工作。
9、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见，处理客人投诉。
10、完成上级交代的其它工作。
任职要求
1、自然条件：年龄30周岁以上。
2、文化程度：本科及以上学历（大专学历也可），，酒店管理专业、旅游管理专业优先。
3、工作经验：五年以上工作经验，三年以上同岗位工作经验。