职位描述
岗位职责：
1、负责制定职工餐厅年度经营预算和工作计划，推进落实各项管理工作；
2、负责建立餐厅管理制度、岗位标准流程和考核细则；定期对下属进行绩效评估；
3、负责督导前厅服务质量提升；
4、负责督导厨房出品，菜单审核、出品质量，定期组织市场考察，推出时令特色菜品；
5、负责餐厅各项收支，菜品酒水定价，监督采购及盘点工作，进行有效的成本控制；
6、负责餐厅物品和资产管理工作，对损失或损坏物品及时上报公司处理；
7、负责组织开展员工服务技能和菜品技能培训、竞赛活动，不断提升服务质量；
8、负责贯彻实施餐饮行业法律法规，定期开展全员食品安全、消防安全、警示教育培训活动；
9、负责建立内部员工洞察机制、客史档案；
10、负责维护良好的内外部关系，集团、政务监管、物业等事务处理。