一、岗位职责
1、菜品研发：负责设计和制作融合菜系，结合不同菜系特色，创新菜品口味和形式。
2、接待餐食准备：为公司重要接待活动准备高标准的餐食，确保满足商务接待的需求。
3、厨房日常管理：管理厨房运作，确保食品安全和卫生，控制食材成本。
4、团队协作：领导厨房团队，进行人员培训和工作指导，提升团队整体技能。
5、顾客反馈处理：收集并分析员工对菜品的反馈，不断优化菜品和服务。
6、食材采购与库存管理：负责食材的采购计划和库存管理，确保食材新鲜且成本合理。
二、任职要求
1、教育背景：具有烹饪相关专业学历或同等级别职业培训。
2、工作经验：5年以上专业厨房工作经验，有融合菜制作经验和商务接待餐食准备经历。
3、专业技能：精通多种烹饪技巧，对食材有深刻理解，具备创新研发新菜品的能力。
4、管理能力：具备团队管理经验，能够高效组织厨房工作。
5、沟通协调：具备良好的沟通能力，能够与团队成员和管理层有效沟通。
6、抗压能力：能够在快节奏和高压环境下保持冷静，确保菜品质量和服务水平。