职位描述
岗位职责：
1、每日菜谱的编写、公布、清洁消毒登记、留样登记和厨余垃圾登记等；
2、负责每日食品原材料申购、采购、质量把关，保证每日食物安全卫生；
3、每日认真巡查厨房各工作岗位，合理安排、调配人员，协调各岗位工作；
4、负责对厨房各岗位员工的工作进行培训和督导；
5、负责每日饭堂卫生管理工作及设备清洗和保养；
6、负责每日菜品切配和菜品烹饪工作；
7、对饭堂费用支出进行有效控制，杜绝一切浪费；
8、厨房安全管理工作，保证每日水电气等危险品的关闭；
9、完成上级领导交办的其他临时性事务。
任职要求：
1、熟知工厂厨房烹饪相关技巧，必须熟悉粤菜烹饪；
2、受过公司食堂相关管理制度培训；
3、3年以上厨师相关工作经验，在公司食堂工作经验者优先；
4、身体健康，持有厨师上岗证或食品级健康证；
5、爱干净，讲卫生，善于沟通，态度良好，服从安排。