一、岗位职责：
1、负责厨房的日常运作和管理，确保菜品质量和出品速度。
2、负责中餐菜品的制作，确保口味地道、品质上乘。
3、 对蒸菜、烧菜、拌菜、卤菜有创新和改良的能力。
4、管理厨房团队，包括培训、调度。
5、控制食材成本和厨房运营成本。
6、确保厨房的卫生和安全标准达到最高要求，严格遵守食品安全规定。
二、职位要求：
1、品貌端正，做事认真负责，吃苦耐劳。
2、拥有扎实的烹饪功底，能熟练烹制各类中锅菜品。
3、对大锅菜的烹饪有一定经验，能确保大锅菜的口味和质量。
4、能够根据不同需求调整菜品口味和搭配。
5、注重厨房卫生与安全，严格遵守相关规定。
6、具备良好的工作态度和团队合作精神。
7、较强的沟通协调能力和解决问题的能力。