工作职责
1、熟练的面团处理技术：精通各种面团的揉制、发酵、松弛等关键步骤，确保面团质地符合不同面点的要求；
2、精湛的成型技巧：熟练掌握各种面点的成型方法，如包子、饺子、馒头、面条、糕点等的整形技巧；
3、烘焙与熟制技术：熟悉各种烘焙设备的操作，如烤箱、蒸炉等，掌握烘焙和蒸制的温度、时间等关键参数，能够根据面点的类型，选择合适的熟制方法，确保面点的口感和风味；
4、馅料制作与搭配：擅长制作各种馅料，如甜馅、咸馅、荤馅等，能够根据面点的特点进行馅料的搭配和创新；
5、面点装饰与摆盘：能够对面点进行美观的装饰和摆盘设计，熟悉各种调味材料的运用，如果酱、糖霜、巧克力等，能够巧妙运用提升面点的整体效果；
6、食品安全与卫生：严格遵守食品安全卫生法规，了解并执行面点制作过程中的卫生标准；
7、设备操作与维护：熟练掌握面点制作相关设备的操作方法和维护保养知识，能够正确、安全地使用设备；
8、团队协作与沟通能力：具备良好的团队协作精神和沟通能力，能够根据工作需求，灵活调整工作安排，确保生产任务的顺利完成。

任职资格
1、学历不限，5年以上面点师工作经验；
2、会中餐面食品、油条、馅饼、西餐、蛋糕类制作；
3、积极乐观、严谨、认真。