职位描述
工作内容：
负责整个酒店的餐饮服务，包括制定菜单、规划餐厅布局、管理和指导厨师团队，以确保高标准的菜品质量。需要确保餐厅始终保持宾客满意，并确保餐厅在预算范围内。
主要职责：
- 制定并执行酒店餐饮政策，确保高水平的菜品质量和服务水平。
- 规划餐厅布局，确保餐厅能够容纳宾客，并且始终保持整洁。
- 管理和指导厨师团队，确保菜品质量和餐厅运营高效。
- 根据预算，制定并执行开支计划，并且在可控范围内保持预算纪律。
- 维护与客户的沟通，确保对客人的需求和要求得到满足。
- 遵守公司的卫生和安全标准，确保餐厅始终保持安全和卫生。
- 监督和指导其他餐厅员工，确保所有菜品准备和送餐服务都符合酒店的标准和要求。
职位要求：
- 具有2年以上的酒店餐饮行业工作经验，熟悉菜单制定、餐厅管理和菜品制作流程。
- 熟练掌握预算编制和开支管理的技能，能够控制成本并保持预算纪律。
- 具有出色的沟通和协调能力，能够与客户和员工进行有效的沟通。
- 具有团队合作精神，能够有效地协调和管理团队。
- 能够对餐饮服务进行创新和改进，以提高酒店的餐饮质量和竞争力。