职位描述
岗位职责：
1.制定研发项目计划，把控产品从概念设计到市场投放的进度与成本；
2.建立标准化食谱与操作流程（SOP），确保品质稳定性和快速供应能力；
3.定期分析乐园游客消费行为、餐饮偏好及行业趋势，挖掘潜在需求，指导产品迭代方向；
4.配合园区动线规划，设计餐饮点位布局与菜单组合，匹配游客动线及消费节奏；
5.优化餐品配方与生产工艺，降低损耗率，提升毛利率；
6.结合乐园IP形象、主题活动策划联名餐品，配合宣传推广提升曝光度；
7.建立食品安全管理体系，确保餐品研发、生产、储存全流程符合国家食品安全法规；
8.应对突发客诉（如过敏、质量问题），主导问题溯源与改进方案。
任职要求：
1.学历要求：大专及以上学历；
2.专业要求：餐饮相关专业优先；
3.工作经验：5年以上文旅餐饮行业工作经验；
4.具备成本意识与数据敏感度。