职位描述
岗位职责：
1、产品制作：可以独立完成面包制作全流程，包括和面、发酵、整形、烘烤等工艺，精通甜面包、欧包、吐司、法式面包等品类制作；
2、设备操作与维护：熟练使用和面机、烤箱、发酵箱等设备，定期清洁、校准设备（如烤箱温度校准、和面机维护）；
3、创新：具备创新口味，开发新口味能力。
岗位要求：
1、年龄18-45岁，高中及以上学历，需提供健康证，无传染病史；
2、扎实的面包制作技术，熟悉中西式面点工艺，掌握原料特性（如面粉筋度、酵母活性）；
3、有中央厨房制作全流程经验，2年以上同岗位烘焙经验。