岗位要求： 1、年龄35岁以下，大专以上学历，电脑操作熟练； 2、3年以上驾驶经验，会开手动档面包车，熟悉上海交通路况； 3、 为人正派，工作严谨认真负责 。 岗位职责 1、采购管理：根据门店需求，采购数量、品种、质量上乘的食材及生鲜；采购食物时要完整保留相关支出票据以备月底核帐，入库要有厨师长签字确认；采购物品必须货比三家，价廉物美，不缺斤短两；不准采购腐烂、变质、不新鲜以及过期物品；食材采购要及时，经常观察使用量，要适当留有库存以备急用；采购物品后，立即送后厨验收并及时做好日报账工作 2、财务管理：及时整理账单，做到日清日结，并留有充足的备用金；月终结账后应将报表报财务部及采购总监；对定点供应的物品、食品、生鲜类、蔬菜等，须每日检查其质量，发现问题及时向供应商交涉；对于会影响供应的物品有应急措施。 3、市场调研：经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。 4、供应商管理：大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。 5、食品安全管理：严禁采购过期、霉烂、变质、假冒商品和食品；为保证食品安全，严格按照卫生防疫站要求索取“三证”；采购食品及原料，要坚持采购索证索票，进货查验和采购记录制度，保障食品安全，不得采购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。 6、其他职责：完成领导交办的其他工作