职位描述
岗位职责
1、根据品牌方需求及市场流行趋势，开展产品研新工作；
2、聚焦火锅、泛火锅类菜品和小吃领域，通过差异化开发构建丰富的新品库，为产品多样化提供支持；
3、为品牌端门店及外销客户全方位赋能，助力其提升产品竞争力，通过培训保障业务发展；
4、根据年度新品规划，制定研发计划，对大单品进行味型升级，降低成本；
5、对现有产品进行SOP梳理更新。
岗位要求
1、3年以上生鲜肉类或肉制品开发经验，火锅食材、生鲜牛羊肉、生鲜预制菜等行业经验优先考虑;
2、对牛猪羊肉、禽类、鱼虾海鲜等类目的食材特质及发展趋势有深入理解和洞察；
3、熟悉产品研发环节，能够独立进行产品定义、规划，设计和实施；
4、具备较强的沟通协调能力，逻辑性强。