职位描述
是负责制作和加工各种面食类产品。
1.而点材料准备：根据食谱和生产计划，准备所需要的而粉、水、酵目、盐等面点材料。碗保面点材料的新鲜和数量的充足。
2. 面点加工制作：按照食堂的标准配方和工艺流程，制作各种面点产品，如馒头、包子、油条、烧卖、焙子、卷饼等。合理控制发酵时间和温度，保证面点的口感和质量。
3.面点保质：负责面点产品的保鲜和储存，确保产品的新鲜和质量。
如定期清洁和消毒加工器具和设备，及时处理过期或变质的面点产品。
4. 面点卫生：负责保持工作环境的卫生和熬洁。如及时清理工作台、机器、器具等面点加工设备，保持操作区域的清沾。
薪酬：5000元/月