职位描述
岗位职责：
1、负责酒店的野奢特色菜肴研发与创新，提升菜品品质；
2、制定并优化菜单，确保食材的新鲜与质量；
3、指导并培训厨房员工，提高团队整体烹饪技能；
4、监督厨房日常运作，保证食品安全与卫生标准；
5、控制厨房成本，合理安排采购计划；
6、参与酒店的重大活动或宴会的餐饮策划与执行；
7、管理厨房设备设施，确保其正常运行；
8、与采购部门协作，确保食材供应及时充足。
岗位要求：
1、具有丰富的行政总厨或厨师长工作经验，至少5年以上相关职位经验；
2、精通高原特色菜肴制作，具备一定的创新意识；
3、熟悉厨房管理流程，能够有效控制成本和食品质量；
4、良好的沟通协调能力，能带领团队高效工作；
5、持有健康证及相关专业资格证书者优先；
6、有大型高端酒店工作经验者优先考虑；
7、具备较强的责任心和服务意识。