职位描述
核心职责:确保客房清洁、维护与服务质量
1. 监督客房清洁与维护:
* 分配每日房间清洁任务给客房服务员(楼层服务员),根据入住率、离店情况、VIP等级合理分房。
* 亲自检查所有清洁完毕的房间(走客房、住客房、空房),确保其符合酒店制定的清洁标准、卫生规范、设施设备完好无损(包括床铺、浴室、家具、电器、客用品补充等)。
* 对检查中发现的问题(清洁不达标、物品损坏、缺失等)及时反馈给相关服务员,并监督返工或维修。
* 负责检查公共区域的清洁卫生状况(如走廊、电梯间、服务间等)。
* 监督客房深度清洁计划(大清洁)的执行。
2. 团队管理与培训:
* 直接管理客房服务员团队,包括日常工作的指导、监督和协调。
* 负责新员工的入职培训和在职员工的持续技能培训(清洁标准、服务流程、安全规范、设备使用等)。
* 评估员工工作表现,提供反馈、辅导,并进行绩效考核。
* 制定并执行排班表,确保人力配置合理,满足运营需求。
* 处理团队内部事务,维持积极的工作氛围和团队合作精神。
* 传达酒店政策、部门规定和最新要求。
3. 库存与资产管理:
* 管理楼层布草(床单、被套、毛巾等)的收发、清点、保管,确保数量充足、状态良好,控制损耗。
* 管理客房易耗品(洗漱用品、茶包、咖啡、文具等)的领用、分发和补充,确保房间配备齐全,控制成本。
* 管理清洁工具、清洁剂、工作车的配备、维护和补充。
* 定期盘点所负责区域的各类物资。
* 报告客房内固定设施、家具及设备的损坏情况,并跟进工程维修进度。
4. 房态协调与客人服务:
* 与前厅部保持密切沟通,及时了解房态变化(入住、退房、续住、换房、维修房等),确保信息准确传递,高效安排清洁工作。
* 协调处理客人的特殊要求(如加床、加婴儿床、额外用品、延迟退房等)。
* 处理客人在房间内提出的服务请求和投诉(直接或通过前厅转达),迅速响应并解决问题,提升客人满意度。
* 确保VIP客人房间的准备工作完美无缺,并亲自进行最终检查。
* 协助处理客人遗留物品。
5. **质量控制与标准执行:**
* 严格执行酒店客房部的各项服务标准、操作流程和安全规章制度。
* 持续监控清洁质量和服务水平,识别问题区域并提出改进建议。
* 确保所有工作符合卫生、安全(包括化学品安全使用、工作安全)和消防法规要求。
* 完成必要的检查报告和工作日志。
6. **成本控制与效率提升:**
* 有效控制布草、易耗品、清洁用品的消耗,减少浪费。
* 优化工作流程和人力安排,提高工作效率和生产力。
* 关注节能降耗措施(如水电使用)。
7. **沟通协调:**
* 与客房部经理保持顺畅沟通,汇报工作、问题和建议。
* 与前厅部、工程部、洗衣房、安保部等其他部门进行有效沟通与协作,确保跨部门工作顺畅。
* 主持或参加班前/班后例会。