请仔细阅读岗位要求
面试联系人刘经理：①⑤零⑨③①②④⑤⑦③（直接加微信更方便）
一、岗位职责
1、产品制作：熟练完成各类中式糕点的日常制作，包括但不限于苏式、广式、京式糕点（如蛋黄酥、桃酥、月饼、绿豆糕、杏仁饼、老婆饼、荷花酥等）。
2、核心技术掌握：精通中式点心核心工艺，如开酥、包馅、成型、蒸制、烤制等，确保产品外形美观、口感地道。
3、新品研发试做：参与新产品的开发与试制，结合传统风味与现代市场需求，创造新产品。
4、后厨管理：负责维护工作区域的整洁与卫生，管理所属工具和设备，严格执行食品安全标准。
5、团队协作：与后厨团队高效配合，确保每日产品准时、保量、优质地供应。
二、任职要求
1、拥有2年及以上专业中式糕点房或相关餐饮后厨工作经验。
2、熟悉各类中式糕点的制作流程和工艺要点。
3、有传统糕点老字号工作经验或相关专业培训背景者优先。
专业技能：
手艺精湛：尤其看重手工制作能力，如熟练的包酥、捏制造型等基本功。
全面掌握：熟悉烤、蒸、炸、煎等中式糕点常用技法。
熟悉食材：了解各类中式糕点常用原料（如面粉、油、糖、豆沙、莲蓉、糯米等）的特性。