职位描述
岗位职责:
1、负责烤肉及配套酱料的配方研发与创新,结合现场烤制场景优化口感,每月推出新品并迭代现有产品。
2、针对现场帮烤模式优化食材切割、腌制工艺,制定适配自取流程的标准化操作方案,解决现场烤制技术问题。
3、调研烤肉市场动态与竞品信息,结合消费者现场用餐反馈调整产品研发方向,提升体验感。
4、协作采购部门评估烤制食材的适用性,指导门店帮烤团队提升实操技能与产品呈现效果。
任职资格:
1、具备 5 年以上餐饮经验及 3 年以上烤肉专项研发经历,有西塔等烤肉连锁餐饮背景优先。
2、精通烤肉食材特性与制作工艺,能独立完成从研发到生产的全流程工作。
3、拥有较强的问题解决、沟通协作能力及抗压性,能适配快节奏研发工作。