岗位职责： 1.根据季节性以及市场趋势，规划每个季度整体菜单。 2.制定和完成新品研发计划，开发新产品，编写SOP和其他相关工作。 3.负责项目餐饮研发，封测资料的汇总和产品档案的简历更新存档、保存。 4.制定各类产品验收标准，做好产品原料的品质把控。 5.主导餐品研发配方转批量化生产的标准制定和测试工作，推进餐品批量化。 5.开发和维护供应商合作关系，建立长期稳固的合作关系，开拓新供应商资源，建立并完善供应商服务开发、维护、跟踪、评估体系，定期评估复盘供应商质量水平。 6.参加样品测试，结合市场反馈给出相应建议。 7.负责进行新品培训、培训产品相关专业知识。 8.每月整合餐饮市场报告，丰富资源库。 9.严格遵守保密协议，做好产品原材料、工艺、配方的保密工作。 任职要求： 1. 本科及以上学历，食品相关专业优先； 2. 3年以上餐饮产品开经工作经验，有在知名连锁品牌工作经验优先； 3. 具备较强的沟通谈判能力，能够独立处理复杂供应商合作问题； 4. 对动漫二次元领域有一定了解； 5 具备技术钻研精神、产品研发、成本控制的能力； 6. 逻辑清晰、积极主动、责任心强、良好的团队协同意识、有较强的学习能力和抗压能力；