岗位职责：
1、制定区域年度/季度/月度业绩目标（营收、利润、客单价等），分解至各门店并跟踪进度，通过促销活动、菜品优化、客群拓展等方式推动目标达成。
2、分析区域经营数据（门店流水、成本占比、复购率等），识别业绩短板（如低效门店、高耗成本项），制定整改方案并落地。
3、 推行餐饮运营标准化（菜品出品、服务流程、卫生清洁、食品安全），定期巡查各门店，监督标准执行，确保门店形象、服务质量统一。
4、管控区域餐饮成本（食材采购、人力成本、能耗），优化供应链合作（如对接供应商议价、管控食材损耗），提升区域整体利润率。
5、负责区域内门店店长、厨师长等核心岗位的招聘、培训、考核与晋升，搭建区域人才梯队；定期组织团队培训（服务技巧、食品安全、运营管理），提升团队专业能力。
6、协调门店间资源调配（如人力支援、食材调剂），解决门店运营问题（如客诉处理、设备故障协调），营造稳定的团队氛围。
7、确保区域所有门店符合食品安全法规（如食材检疫、后厨卫生）、消防规范及行业监管要求，避免合规处罚；定期组织食品安全演练与消防检查。
8、关注区域餐饮市场动态（竞品活动、消费趋势），调整运营策略（如推出季节性菜品、适配本地客群口味），提升区域市场竞争力。
任职要求：
1、大专及以上学历，餐饮管理、市场营销等相关专业优先。
2、8年以上餐饮行业工作经验，其中至少2-3年 区域级（多门店）运营管理经验（如连锁餐饮区域经理），有中餐、快餐或特色餐饮品类经验者优先。
3、精通餐饮运营全流程（菜品研发辅助、服务管理、成本管控），能独立解决门店运营中的复杂问题（如业绩下滑、客诉危机）。
4、具备较强的数据分析能力，能通过经营数据定位问题并制定有效策略；熟悉餐饮供应链管理及食品安全合规要求（如《食品安全法》）。
5、具备目标感与一定抗压能力，能适应餐饮行业工作节奏。
6、沟通协调能力强，可有效对接总部、门店团队、供应商及监管部门，推动跨环节工作落地；有良好的谈判能力（如供应商议价、团队激励）。
7、市场敏锐度高，能快速捕捉消费趋势，具备创新思维（如推动菜品升级、营销模式创新）。