职位描述
岗位职责：
1、生产计划与调度
制定年度、月度生产计划并动态调整，监控生产进度并解决瓶颈问题，协调人力、设备及物料资源以优化利用率；
2、质量控制与工艺管理
监督生产流程确保产品达标，推动质量改进；制定工艺标准并解决技术难题，通过产前样品审核、半成品抽检降低返工率；
3、成本控制与预算管理
监控原材料、能源及人力成本，通过精益生产减少浪费，审核采购与库存以避免积压；
4、安全管理
执行安全生产制度，组织安全培训与消防演练，消除车间隐患并规范操作流程；
5、团队管理与培训
制定绩效考核机制，组织专业技能培训，合理调配班组并优化工作标准；
6、跨部门协作与流程改进
协调采购、物流等部门保障供应链顺畅，推动技术创新（如设备更新）并标准化生产流程。
任职要求：
1、大专及以上学历，食品科学与工程、企业管理或相关专业优先；
2、需5年以上食品加工或中央厨房生产管理经验，预制菜行业经验优先；
3、具备成本控制意识，能优化原材料、人力及设备利用率。