职位描述
工作职责：
1.完成本品类销售、毛利等各项业绩指标和各项规划门店落地工作，负责督促、跟踪门店各项业绩指标达成，监督门店生产计划有效控制损耗；
2.负责承接本品类各项标准流程及相关管控工具在门店培训、稽核，规范在门店一线高效落地，并协助门店各项标准建立；
3.负责统筹本品类门店的日常经营，并与采购沟通资源需求，结合门店的实际经营情况给出业绩改善专业的指引；
4.负责本品类各项营运标准在门店高效落地执行和生鲜示范店的建设、推广复制；
5.负责对门店熟食员工进行技术指导与培训、并按公司要求组织本品类技工考核。
任职资格要求：
a.经验与能力：大专及以上学历，1-3年零售或生鲜行业管理经验，熟悉熟食运营流程，具备较强的沟通协调和解决问题能力。
b.专业知识：了解常见的熟食制作工艺（如卤制、烤制等），对数据敏感，能进行基础的销售和成本分析。
c.个人特质：责任心与原则性强，抗压能力好，能够适应高频次的门店巡查。