岗位介绍 我们正在寻找一位饮品研发专家，负责新饮品的开发、配方优化，偏向于产品应用开发方向。 主要职责： 1.新品开发：基于市场趋势和消费者需求，研发创新饮品（如果汁、茶饮、咖啡、功能性饮料等），包括口味、配方、质地和外观设计。 2.配方优化：调整现有产品配方，提升口感、稳定性、成本效益及健康属性。 3.技术研究：探索新型原料、工艺和技术，确保产品在风味、保质期和生产效率上的优势。 4.跨部门协作：与市场、生产、供应链团队紧密合作，确保产品从实验室到量产的无缝衔接。 5.质量控制：制定产品标准（SOP），确保符合食品安全法规及公司质量标准。 6.竞品分析：监测行业动态和竞品，提供差异化创新方案。 任职要求： 1. 学历背景：食品科学、饮料工程、生物技术或相关专业本科及以上学历。 2. 经验要求： • 3—5年饮品研发经验（茶饮、咖啡、乳制品、气泡水等领域优先）。 • 熟悉饮料生产工艺、原材料特性及食品添加剂法规（如GB标准）。 3. 技能要求： • 扎实的感官评价和实验设计能力（如DOE）。 • 熟练使用实验室设备及数据分析工具。 • 具备创新思维和商业化意识，能将消费者洞察转化为产品卖点。