职位描述
【全国多城急聘】熟食部门大师傅
岗位职责
1.负责永辉调改店门店熟食区产品（煎、炸、炒、卤、凉拌等）的日常制作、品质把控，确保出品符合食品安全标准与品牌口味要求；
2.主导熟食新品研发与迭代，结合地域消费习惯、季节趋势创新菜品，提升产品竞争力与销售额；
3.承担区域熟食技工带教工作，制定带教计划，传承烹饪技艺与操作规范，提升区域内团队整体专业水平；
4.优化熟食制作流程，控制食材损耗，提升运营效率；
5.配合门店执行食品安全管理要求，做好厨具、操作区的清洁与消毒工作。
任职要求
1.10年以上中餐厨师工作经历，具备扎实的煎、炸、炒、卤、凉拌等核心烹饪技能，能独立完成全流程菜品制作；
2.有知名饭店/酒楼、连锁中餐公司从业经历，或高端中餐创业背景者优先；
3.具备成熟的新品研发能力，能结合市场需求创新熟食产品，有成功案例者优先；
4.拥有2年以上带教或培训经验，善于传授烹饪技艺与操作规范，沟通表达能力强；
5.持有健康证，熟悉食品安全相关法规，责任心强、抗压能力强，能适应零售行业工作节奏。